根据第三次全国畜禽遗传资源普查文件要求，为了配合长江三角洲白山羊资源保护和新品种选育工作，推动羊肉市场优质优价，全面提高长三角白山羊产业经济效益，5月18日至5月21日，浙江农林大学王翀教授带领12名师生，在莲都区浙江牧歌生态农业开发有限公司开展了第三次全国畜禽遗传资源普查-长三角洲白山羊屠宰性能和肉品质测定工作。
    长江三角洲白山羊是皮、肉、毛兼优的江苏地方山羊品种，具有早熟、多羔、适应能力强、繁殖力高等特点。其特色产品--笔料毛细直有锋、富有弹性，是制笔的优良原料。

王教授团队按照农业农村部畜禽资源普查工作要求，从年龄、体重、体型外貌等精心选取了公羊15只，母羊15只（共计30只），对宰前空腹活重、体高、体长、胴体重、净肉重、肉色，ph值，滴水率，熟肉率，眼肌面积，内脏重量等等测试指标进行了规范、严谨地测试。本次测试工作对准确了解和掌握长江三角洲白山羊的主要屠宰性能、为地方品种资源研究和保种工作提供了重要依据，为现代畜牧业生产提供基础数据和科学依据具有现实的指导意义。

供稿人：邹丽丽