为进一步强化辖区食品监管，莲都区市场监管局结合食品安全“守查保”专项行动，集中开展过期变质食品专项整治。截至目前，共检查各类经营单位1000余家次，立案查处过期变质食品类案件4起。

一是突出重点，强化监管。召开科所协调会，对各类不同过期变质食品核查情况的证据材料、处理方法予以明确。以点带面辐射引领，重点围绕人流量较多的校园、农贸市场、医院及周边等区域，以食杂店、小卖部为重点对象，对糕点类、乳制品、“五毛食品”等重点品种，集中力量开展检查，严厉打击违法违规经营超过保质期食品等行为。

二是落实责任，确保长效。督促经营者履行“第一责任人”职责，增强风险意识，定期开展货物盘点，查验食品的贮存条件、生产日期、保质期和食品感官性状等，彻底清查过期变质食品。同时，要求经营者在经营场所内设立临期食品销售专区，在专区张贴醒目提示，防止与正常食品混淆或误将过期食品再行销售。

三是宣传引导，营造氛围。结合巡查，加大对《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的宣传力度，通过微信公众号、微信群等平台，发布食品安全科学知识，增强消费者辨别过期变质食品和假冒伪劣食品的能力。畅通12345投诉举报渠道，及时处理群众投诉举报，消除食品安全隐患。