经历了几十年的发展，柑桔已是我区水果的主栽品种，并成为全区农业支柱产业。据统计，1949年至1970年，二十年里柑桔年产量未曾超过10吨；1971年至1981年柑桔年产量从10吨发展到1040吨，虽然增长了100多倍，但生产规模仍很小；1981年至1991年是快速发展的十年，从120户调查情况看，有109户在80年至92年间开始种植，占调查户的90.8%。此间柑桔价格看好，效益可观，面积和产量迅速增长，柑桔面积从16518亩发展到65704亩，增长了3倍，柑桔年产量从1040吨增长到52995吨，年均增长速度达到48%，生产初具规模；九十年代以来十余年里我区柑桔进入稳步发展期，2003年全区柑桔产量达116192吨，比1991年增长1.2倍，年均增长6.8%。期间1999年是喜获丰收的顶峰之年，产量高达173232吨，为历史最高水平。

　　(二)发展现状

　　生产规模：我区现有柑橘种植面积92970亩，占全区水果总面积的70.2%，产量占比为68.8%，实现产值13130万元，占农业产值的15.4%。农民人均纯收入中柑桔收入占了18.7%。约占全市柑桔总面积、产量的36.8%和61.6%。

销售情况：鲁、苏、浙三省已经成为我区柑桔销售点的主体市场，占我区外运量的90%左右。如1999年我区柑桔外运量山东占44%，江苏占35%、浙江占12%。销售方式以桔贩收购为主。120户桔农中有113户是桔贩收购，占94.2%； 4户是自己外运销售，占3.3%，这种情况主要是种植大户；市场零售的仅3户，占2.5%。

　　种植意向：据对120户桔农2004年种植意向的调查，有32户选择减少种植，占调查户数的26.7%，有17户选择不种，占调查户的14.2%，减少或不种的调查户中有59.2%是因为价格太低，有34.7%是因为不看好柑橘种植前景。55.8%的桔农维持现状，仅3.3%的桔农想扩大种植，扩大的理由是认为当前没有其他更好种植物可种。

信心情况：据对120户桔农的调查，认为种植柑桔前景好的只有5户，占调查户的4.2%，认为种植柑桔前景不好有75户，占调查户的62.5%。

　　目前我区栽植最多的柑桔品种是椪柑。调查资料显示，从产量看：椪柑占58.8%，早熟桔占23.4%，中晚熟桔占11.4%，雪柑及其它杂柑占6.4%。从调查户看：120户中种有椪柑的88户，种有早熟桔的61户，种有中晚熟桔的73户，种有雪柑的4户，种有杂柑的23户。

我区柑橘种植区域相对集中，近七成分布在紫金、水阁、碧湖、联城、大港头、富岭、太平、等七个街道乡镇(见下表)。

 

　　具有一定的自然条件优势。首先山地资源丰富。莲都区山地面积169万亩，占全区总面积的75％，其中坡度在30度以下的51万亩,约占30％。随着交通条件的逐步改善，这部分山地具有很大的开发潜力，为发展柑桔基地提供了巨大的空间。其次气候条件优越。本区属亚热带季风气候，四季分明，年均气温18.1℃，有效积温5090℃，日照1812.5h，降水量1390mm，气候特点是春季回暖早，光热条件好，昼夜温差大，年降雨量适中，夏秋略有干旱，加上微酸性红黄土壤，是生产优质椪柑得天独厚的条件。第三、海拔高低落差大。全区山多，且相对高差大，最低海拔40米，最高海拔达1326米，雨热的空间分布具有显著的立体性。高海拔地区和低海拔地区成熟期也相差15天左右，因此可延长柑桔的釆摘供应期。

　　具有良好的生态优势。莲都区为国家级生态示范区，工业污染少，山清水秀，蓝天白云，空气清新，为发展绿色果品生产提供了良好的生态优势。随着人们生活水平和质量的提高以及市场竞争的日趋激烈，发展绿色无公害果品具有广阔的空间并成为必然的发展趋势。

具有较好的品牌优势。我区当家品种椪柑是宽皮桔中最佳品种之一，1996年被命名为“中国椪柑之乡”多次获得国内国际大奖，名扬全国，市场前景看好。1989年获得浙江省唯一的“部优”产品称号，1995年中国农业博览会金奖，1996年韩国国际博览会金奖，1999年浙江省名牌产品，1999年中国国际农博会名牌产品，2001年山水牌椪柑又获得浙江省绿色农产品认证。　

　　近年来，全区柑桔生产在区领导重视下，依靠科技项目的研究与实施,在改进栽培技术、提高品质、调整品种结构等方面做了大量的工作，也取得了一定成效。经过连续几年的“三疏一改”等技术推广应用，加之冻害损害的和树龄老化的品种更新等，原来经济效益差、市场竞争弱的中晚熟温州密柑面积和产量大幅度调减，相对竞争力较强的椪柑产量大幅上升。但随着人们生活水平的提高，对果品的质量要求越来越高，一般柑桔产品出现了供过于求，一定程度挫伤了桔农的积极性。当前存在的主要问题是加工能力不足、结构不尽合理、市场不够完善、商品化处理率低，品牌效应弱、疫病威胁较重等诸多因素造成市场销售不畅、价格偏低，致使多数桔农感到迷茫。

　　柑桔生产发展到一定程度，必须以柑桔加工业的发展来促进柑桔业的持续发展。世界柑桔以总产量的35％用于加工，发达国家如巴西、美国则以75％、70％的柑桔用于加工果汁，垄断了世界橙汁市场，促进了两国柑桔业的稳定发展，而我区柑桔加工业几乎处于空白，不利于柑桔产业化经营。

　　(二)品牌效应弱，竞争不力。

　　虽然我区柑桔在国内外各种评比中曾获得诸多美誉和奖项，但其品牌效应并不明显。近年来在各方面的努力下，我区柑桔注册了“山水”等商标，但由于缺乏宣传力度，在全国和全省叫不响，缺乏知名度。部分桔园疏于管理，品质不高也是至今尚未形成真正名牌优势的一大原因。由于流通渠道不畅，价格波动较大，严重影响桔农的种植管理积极性。特别是碧湖、大港头一带的农民，因为近年种蔬菜效益又不错，于是对柑桔的管理进一步懈怠。

　　目前椪柑是我区当家品种，仍属较好的鲜食果品，但因品种单一,直接影响了我区柑桔的销路。从调查情况分析，农户种植优质新品种和其它优良杂柑的有一定户数但规模很小。120户中种有新品种和其它优良杂柑的27户，占调查户的22.5%，但产量只占6.4%。从成熟期上看，中晚熟品种比例太大，占比达76.6%，结果是与全国近千万吨的产品同时上市争市场，加之贮运、加工能力不足，造成了季节性的供大于求。据对120户桔农品种改良情况的调查，有29户桔农对柑桔品种进行过改良，仅占调查户数的24.2%，91户桔农没有对柑桔品种进行过改良，占调查户数的75.8%，由此可见我区的优质柑桔品种改良进程偏慢。当然这里面有不懂技术、缺少资金等诸多客观因素，但调查中发现多数桔农是因为担心市场前景问题，怕担投入多产出少的风险，于是不如安于现状。

　　（四）市场建设不完善，效益欠佳。

　　重生产、轻流通、产销脱节，因此往往是丰产不丰收。作为一个柑桔大区，没有一个与之相匹配的果品专业批发市场、生产要素市场，内外信息沟通不够，部分桔农难以把握较好的出售时机，往往是根据往年经验做估计，结果是要么卖早了不划算，要么错过好时机卖不出去。柑桔销售盲目、分散、无序。同时，多渠道、少环节、大流通格局还没有形成；销售绝大部分以散装销售。流通环节缺乏农业龙头企业的带动。我区的柑桔销售主要依靠运销大户，缺少有规模的柑桔营销公司和农业加工龙头企业。果品销售基本局限在苏北、山东和本省市场。很少进入经济发达的沪、宁、杭和苏、锡、常地区，出口到国外的果品更是凤毛麟角。对柑桔产业必要的政策支持不多，“绿色通道”还未真正建立，对外地客商和企业缺乏吸引力，在一定程度上制约了我区柑桔对外销售。调查中发现，91.7%的桔农认为柑桔销售困难，同时48.3%桔农认为政府要在柑桔销售市场信息方面给予一定的帮助。

　　（五）商品化处理率低，附加值低。

　　缺乏柑桔商品化处理的设备和技术，柑桔产品仍然沿用统货销售的落后销售方式，多数果品几乎没有进行商品化处理直接投放市场，包装简易落后，果品形象不佳，果农利润大量流失，直接影响了果农效益。多年来，我区柑桔以统货销售为主，除山水果业公司对柑桔进行打蜡、分级处理外，大部分农户没有进行这一简单的加工处理，致使好货贱卖。据调查，柑桔中间商（包括商贩和厂家）清洗、打蜡、分级、包装等商品化处理后，其销售价格为采购价（农户销售价格）的2-3倍，有的甚至更高。

　　柑桔是我区重要的经济作物和主要的农产品之一，在农业中占有较大比重，柑桔产业收入是我区农村农民经济收入的主要来源之一，特别是公路延线农民每年的柑桔收入是家庭收入的主体。莲都柑桔的发展前景如何,又如何克服当前不利因素，一直是人们关注的问题。为达到稳定现有生产规模、提高质量和效益之目的，针对目前我区柑桔生产和销售中存在的主要问题提对策建议如下：

　　加工兴，产业兴，加工衰则产业衰的规律已被许多实践证明。目前我区没有柑桔深加工企业，柑桔都是以鲜果的形式销售，且我区柑桔大多未经清洗、打蜡、分级、包装等商品化加工增值处理，外观差，产品升值极低，市场竞争力不强，出口难度更大。各级政府和有关部门要鼓励柑桔生产加工、市场销售等方面的开发，要加大扶持或创建有带动力的龙头加工企业建成投产，特别要在加工果汁类产品上下功夫，柑橘果汁市场的另一大变化趋势是，人们越来越喜欢非浓缩柑橘汁，即鲜果加工成果汁，杀菌以后直接进入市场，不经过浓缩和还原的过程。加快发展储藏、保鲜、运输和深加工以牵动柑桔产业化发展，切切实实使农民能够真正得到更多的实惠。单一农产品的加工企业因农产品季节性强，开工率普遍不高，机器设备利用率不高，不利企业发展，因此发展综合性农产品加工业较为可取。

　　柑桔绿色果品基地建设是提升柑桔品质、扩大柑桔市场占有率、提高柑桔知名度的一大可行举措。把我区柑桔相对集中的乡镇建成绿色果品基地，并争取纳入全省绿色果品基地建设之中，将极大改善我区生产基地规模偏小，农户零星分散生产占据主导地位，以至知名度难以提高、优质品牌难以形成优势产业的不利局面。也可运用合作制、业主制、公司制等形式整合各种有利的生产要素，有效地解决当前我区柑桔生产中的小、零、散、杂等问题，促进柑桔生产的规模化。

　　提高品牌宣传力度。利用国家级生态示范区和全国无公害农产品（水果）生产示范基地县（区）美誉来宣传莲都，扩大知名度。同时要增强创名牌意识，要发展名、优、特产品，做到“你无我有，你有我优，你优我新，你新我精 ”，通过优化结构品种和提高产品质量，创名牌效益，真正解决柑桔因质量而产生的卖难问题，从而打响我区柑桔的优质牌子。专家预测，今后柑桔市场丰收价格已成定局，卖果难不可避免。但优质优价会进一步体现，因此如何树品牌，提升市场竞争力是当务之急。

　　随着消费水平提高，消费者对柑桔品质要求是越来越高。据市场调查，绝大多数消费者喜食桔果风味浓、化渣、甜多酸少、方便食用的宽皮桔，以及优质甜橙类品种。当然我区现有的椪柑也较受消费者喜爱，但由于此品种量多且只宜鲜食，往往供相对过于求，价格呈下滑之势。因此有必要通过广播、电视、报纸等广泛宣传，逐步使桔农认识到品种结构多元化调整的紧迫性和市场趋向的必然性。要加大科研投入，依托大专院校、科研所，研究开发品质好、产量高、耐贮运的优质品种，对现有的老桔园和小果型进行改造，不断优化柑桔品质结构。

　　广泛开辟销售渠道，扩大商品销售量。目前我区已建立了较完善的产地和销售市场信息服务网络，与沪、苏、鲁及本省的15个左右农产品市场信息建立起信息业务联系，聘请了一批农产品信息员，培育了一支以农民为主体的3000多人的运销大军，并把乡镇农技110体系作为信息量采集和发布的信息点，及时、准确地向购销大户、桔农提供农产品购销信息，引导广大果农适时、适价把柑桔卖出去。水果销售已占有一定的市场，个别乡镇、村也形成了一些果品交易市场，并且也通过各种渠道如网络或电视专题广告的形式进行宣传促销，加大了产品销售力度。但根据现代商业营销发展形势，还必须进一步健全完善运销组织，引导建立柑桔运销协会，充实营销队伍，加快建立与打造“中国椪柑之乡”等相匹配的水果交易市场和流通信息体系，建立健全营销网络。要充分发挥农业技术服务站、林果协会的积极作用，开辟发展果品销售的新思路，也可以走规模户、专业户带动的路子，使产品进一步扩大生产规模，由坐等客商逐步变为走出去、送出去，克服因客户不上门而造成的损失。同时，要采用现代化的商业业态，比如连锁经营、物资配送、综合超市、网上销售、电子商务等现代的营销手段，为我区柑桔参与国际、国内市场竞争提供具有较好吸引力和冲击力的强大商业载体。对引进收购柑桔客商的经纪人要给予适当的奖励。

　　(五)增强市场意识和质量意识，提高柑桔的整体品质。

　　市场的竞争，关键是质量的竞争，质量越高，竞争力越强。在同一市场的同一时间内，果品质量就占据市场价格的主导地位，俗语说得好：“不怕不识货，只怕货比货”，品质至上的特、一级好果，始终是市场的紧俏抢手货。加入WTO后大量的洋水果将进入中国市场，美国等柑桔主产国的柑桔将与我们一起竞争中国市场，其他各柑桔主产省也在努力参与国内外市场的竞争，因此我们必须增强市场意识和质量意识，努力提高柑桔的单产和品质，降低生产成本，提高柑桔生产的经济效益。改数量型为质量效益型，改粗放型栽培为集约化栽培，如通过科技推广，把先进的生产管理技术如无公害标准化生产、配方施肥、疏果壮果、病虫综防、树盘覆盖、科学贮运等实用技术传授给果农，特、一级好果率可大幅提高到８０％以上。

　　柑桔产后商品化处理技术是提高柑桔商品质量最有效的途径。要改变长期以来随采随卖，统货散装，初级产品上市的状况，加大推广柑桔经机械清洁、打蜡、分级包装后上市的力度。

 

课题负责人：曾小珏

课题组成员：吕慧萍  刘丽伟