10月30日，莲都区食安办、区市场监管局组织万地广场餐饮业主召开餐饮单位座谈会，47家餐饮业主参与会议并签署了《莲都区餐饮业安全用油承诺书》。

为进一步保障广大消费者的饮食安全，打造“不会吃到地沟油城市”，继西城广场启动仪式后，万地广场餐饮业主主动对接，积极响应安全用油营造良好用餐环境的倡议，承诺严格遵守《食品安全法》，定点采购食用油，实行食用油公示制度，规范处置餐厨废弃物，并接受社会的监督。

座谈会上，莲都区食安办副主任、区市场监管局副局长朱泽霞表示：“监管部门将加强对万地广场餐饮单位的服务与引导，各餐饮单位提高自身管理水平，提升大中型餐饮单位量化等级，力求A、B级餐饮单位占比达80%以上；全面推进阳光厨房建设，致力将万地广场建设成为丽水第一座“阳光厨房示范广场”，打响万地广场餐饮行业金名片。”

下一步，莲都区将成立“放心油”餐饮联盟，通过联盟建立食用油公开采购平台，为餐饮经营户提供质优价廉的放心食用油，从源头上杜绝劣质油，保证食品安全。餐饮行业单位将以点带面强力示范，分批分区域逐步开展安全用油承诺行动，全面推进“不会吃到地沟油城市”品牌建设。