莲都区联城镇九坑村一年一度的桃花节盛况即将来临，为保证桃花节期间游人玩得开心，吃得放心，确保食品卫生安全，防止食源性疾病和食物中毒的发生，日前,区卫生局组织卫生监督人员对九坑村的农家乐经营户开展了卫生监督检查和培训。

    检查中卫生监督人员发现各农家乐经营户经营场所及周围环境较为整洁，基本符合卫生要求。卫生监督人员对各经营户分别作了现场指导并进行了集中培训，同时对农家乐经营者提出了要求：一要严格把好食品原料采购验收关，严禁使用病死或死因不明的畜禽肉及其他有毒有害食品原料，严禁使用生食、半生食海产品。二要把好食品加工制作关，肉类与蔬菜、生食品与熟食品的清洗、切配、贮存的工用具必须分开使用，避免交叉污染。三要把好餐饮用具清洗消毒关。四要做好个人卫生工作，要求新上岗人员必须进行健康体检和卫生知识培训。

    通过卫生监督人员的现场检查指导和培训，进一步提高了农家乐经营者的食品卫生安全意识，为保障桃花节期间食品卫生安全起到了积极的作用。