近日，莲都区卫生局采取四项措施切实做好奥运期间餐饮消费环节食品卫生安全保障工作。

    一是加强餐饮卫生监督。严厉查处无证经营；督促餐饮单位建立严格的食品安全防范措施；落实从业人员健康检查及餐饮加工、储存和供应过程的食品安全控制措施，防止食品交叉污染等食品安全隐患。加强与旅游、外事、药监等部门的联系沟通，及时掌握奥运期间来丽旅游团队信息，主动加强旅游团队驻地、餐饮的卫生监督。

    二是加强农村集体聚餐食品卫生管理。各村联村责任医生和公共卫生联络员加强本辖区农村家庭举办50以上的红、白喜事、乔迁、祝寿等各类聚餐活动的申报备案、登记和现场指导工作。组织开展乡村厨师健康体检和卫生知识培训；组织开展农村家庭聚餐卫生管理宣传，组织发放卫生知识宣传资料。

    三是加强生活饮用水卫生监督。检查供水单位开展水质消毒处理，水质自检及落实卫生管理制度和供管水人员卫生管理等。

    四是加强奥运期间突发事件处理。要求各联村责任医生和公共卫生联络员保持高度警惕性。加强食品卫生突发信息通报，凡一次中毒人数5人以上的，实施紧急报告程序，落实24小时值班制度。要求各单位认真查找安全风险隐患，并及时进行整改，确保各项卫生安全风险降到最低限度，确保在奥运期间万无一失。