连日来，莲都区经贸局会同农业、卫生、工商等部门培训人员分赴全区乡镇，对全区农村屠工开展屠宰技术、动物防疫、食品卫生、市场管理等方面知识和相关法规规章的培训，旨在通过培训，提高全体屠工对食品安全意识和遵纪守法意识。在此基础上，还将对从业人员进行健康体检，体检合格者经乡镇人民政府审核后，由屠宰管理部门发给屠工证。今后除定点屠宰区域和由定点屠宰企业配送区域外农村屠工必须持证上岗，无证屠工不得屠宰生猪，持证屠工在屠宰生猪前后必须通知当地乡镇检疫检验人员对生猪进行检疫检验，猪肉必须有检验合格印和有效凭证才能上市。
为切实搞好此次培训，相关部门根据调查摸底情况，专门订购了200多套培训教材，为减轻农村屠工负担，区政府还拨出专项经费对屠工进行免费培训，同时为减少屠工的出行费用和时间，变屠工集中城区培训为由相关部门逐乡镇上门培训的方式，这虽然大大增加了各部门的培训工作量，但方便了屠工，从而提高了农村屠工的参训率和培训效果。到目前止，除定点屠宰或由定点屠宰企业配送区域外，已基本完成乡镇屠工的培训，受训屠工140人，对下一步加强莲都区生猪屠宰管理，提高合格肉品上市率，保证农村百姓食肉安全打下了良好的基础。
