当前位置: 莲都区门户网站 > 综合信息 > 部门网站 > 食品药品网 > 综合信息 > 食品知识
健康知识讲座

2011-09-16


                                                                   2011年9月13日
    一个人的一生,什么最重要?是财富吗?是地位吗?是爱情吗?是权力吗?……都不是,人生很短暂,神马都是浮云。只有健康最重要。健康是1,其它都是1后面的零,如果有1,零是越多越好。毛主席说:“一切为了革命,而身体是革命的本钱。”所以可以说身体健康是一切的本钱。国家卫生部健康首席顾问总结了三句很经典的话:“生意失败了可以重来,婚姻失败了难以回来,健康失败了永不再来。”因此,我们要树立一个理念,明白一个制度。树立什么理念呢?就是要树立“身体健康第一、家庭和谐第二、其他事情第三”的理念。要明白健康最重要的制度是“个人负责制”。就是说保养身体靠自己。但人是吃五谷杂粮长大的,难免会生病。那么如何才能保持健康,少生病呢?根据对长寿者的调查和有关专家的研究证明:只要每天对照检查,做到“合理饮食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡”十六个字就可以少生病、不生病,甚至活到一百岁都身心健康,生活自理。
    一、要做到合理饮食
    俗话说“病从口入”。现代人的病大多是“吃”出来的、“喝”出来来的,如:糖尿病、痛风、脂肪肝、酒精肝等。那么如何吃、吃多少才算合理呢?主要做到食物多样,谷类为主,粗细搭配,黄金比例是谷类40%,果蔬40%,蛋白等20%。一日三餐安排:早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少(4:4:2)。用句很形象的话说就是“皇帝的早餐、大臣的中餐、乞丐的晚餐”。一般成年人一天的量:一日吃一个蛋、二两水豆腐(宁可三天无肉,不可一天无豆)、三餐四五种蔬菜、五六两米饭、七八分饱。吃东西要掌握量,不是吃得越多越好,吃七成饱一辈子不得胃病,吃八成饱最多了。吃十成饱,那二成是多余的,没有用,还增加了肠胃的负担。吃的时候要细爵慢咽,这样可以让唾液与食物充分混合,以帮助消化吸收。此外食物、饮料不要太烫太冷。常喝冰饮料,身体免疫力自然下降。一个成年人建议每天要喝八杯水:早上一杯温开水(最好是蜂蜜水),上午3杯水(最好是绿茶,绿茶中富含抗氧化、抗病毒物质),下午3杯水(最好是红茶,会增强免疫力,降低血压),晚上锻炼回来再来一杯温开水。最健康的饮料就是当天烧的白开水,常喝开水可以促进新陈代谢,及时排毒,防止结石等。每天吃适量的鱼虾、禽肉、瘦肉,动物蛋白和脂肪对健康来说没有腿的最好(鱼),二条腿的次之(禽),四条腿的最差(畜产品)。“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的。”果蔬中首推红枣,自古以来红枣是五果(桃、杏、梅、李、枣)之一,含有多种维生素、大量糖类物质,俗话说得好:“一天三颗枣,青春永不老”。其作用有增强人体免疫力、增强肌力、保护肝脏、抗过敏、镇静安神、催眠降压、抗癌抗突变等。第二,番薯、山药等薯类是最好的防癌食品,好吃、营养、利便,含有大量的膳食纤维,常吃可以防止肠癌的发生。第三,玉米(是世界公认的健康长寿食品)、小米、高梁等杂粮维生素B含量很高,含有人体必需的微量元素,与大米混起来烧稀饭好吃又营养。第四,南瓜、苦瓜可以刺激β细胞分泌胰岛素,预防糖尿病。第五,西红柿、黑木耳烧熟吃不但营养好,还可防癌,降血脂,预防心脏病。总之素食要多样化,各种颜色的时令蔬菜都要吃,每种菜都少吃一点,即使农残超标也不容易引起食物中毒。我们过去吃不饱,现在是吃不了。还要吃少、吃杂、吃清淡,防止疾病发生。
    二、要坚持天天运动
    毛主席老人家当年曾告戒我们:“一个人,如果不动动,只是吃得好、穿得好、住得好、出门乘车不走路,就会多生病。”生命在于运动,生命不息,运动不止。活动活动,人活着就要动。“流水不腐、户枢不蠹”。作为农民平时早上起来下地种菜,上山劳作,都是很好的运动,可以说锻炼、生产两不误。今年到碧湖镇,见到一位85岁的老农,精神状态很好,种菜卖菜,乐些不疲,儿子叫他住到城里也不肯。但我们机关干部不下地劳动,下班又很空闲,有的人天天晚上麻将、扑克,长期这样下去肯定影响身体健康。那么如何运动比较好呢?一是锻炼时间:“太阳出来,我出来”,这时空气质量最好。不建议老同志早上四、五点就出来锻炼,六点起床就差不多了。下雨天、大雾天最好在室内锻炼。每次锻炼一小时左右,每天早晚各一次。二是锻炼方式:一般以走路、爬山、骑车、打拳、慢跑、游泳、做操、跳舞等因人而宜。首推走路,每天走5000米。不受时间、地点、天气的影响,如上班走路不坐车,爬楼梯不坐电梯,饭后散步等。俗话说“饭后百步走,活到九十九”。过去爬山是去干活(砍柴、割草、种地);现在爬山是为了锻炼身体。有一次,爬山时碰到一位老友,74岁了,单从外貌上根本看不出这个年龄,爬山一点也不比年青人差。他天天坚持爬白云山,风雨无阻,从不间断,早上不爬下午爬,下午不爬晚上爬,一天不爬山吃不香、睡不着。今年体检时,医生说他的心脏像30岁的年青人一样跳动有力。今年5月,全省运动会越野跑在白云山举行,他在前面领跑,引来了大家羡慕的目光。报纸上说的健康“一二一”的意思:“一”是一天走1万步,“二”是吃动平衡(一碗饭,走一公里;两碗饭,走两公里),最后的“一”是健康一辈子。锻炼关键是要养成习惯,并长期坚持。不要等老了走不动了、生病了爬不起来了才想起来要锻炼、要运动,那就太迟了,来不及了。锻炼要从“零”岁开始,直至百年。上班族工作、生活压力都很大,特别需要运动锻炼,要明白您的身体不仅属于您自己,而且属于您的家庭、您的单位。所以特别要注重身体锻炼,记住运动锻炼、保持健康是对家庭和社会的贡献。要明白“锻炼身体不需要很多钱,生病住院才需要很多钱。”本人特别推荐“312”经络锻炼法(可以上网查阅)。“3”是三个穴位按压(合谷、内关、足三里);“1”是腹式呼吸;“2”是指双腿运动,主要是平举下蹲。
    三、要做到戒烟限酒
    吸烟有害健康,大家都知道,烟盒上都有清楚的标示。但实际上我国烟民的队伍越来越壮大,肺癌的患病率逐年上升。已引起国家领导人的高度重视,国家卫生部决定在2010年1月起,在所有室内公共场所、室内工作场所、公共交通工具完全禁止吸烟。为了自己和他人的身体健康,请下定决心,早日把烟戒掉,戒烟越早越好。如果是60岁以上的老烟民,真的戒不掉,那就不要戒了,但一定要控制吸烟量,一天不要超过一包。
酒是一种好东西,有5000多年历史,朋友聚会要喝、结婚要喝、生孩子要喝、人死了活着的人还要喝。不喝伤感情,喝多了伤身体。其实酒是一种药,而且是百药之首,所以喝多了肯定要酒精中毒。WHO(世卫组织)忠告:“酒,越少越好。”一般的人一餐控制啤酒一瓶,或黄酒一小碗,或葡萄酒半斤,或白酒一两。喝醉了会发酒疯:哭泣、傻笑、骂人、打人、不省人事甚至中毒死亡。醉酒一次近似得了一次急性肝炎,并导致大量脑细胞死亡。喝醉酒人的都知道醉后会有一段记忆空白。(喝酒每年都有悲剧发生,要吸取教训。如:去年丽水市高带公路管理处……、龙泉市八都镇某村干部……)我们要提倡文明饮酒,喝到尽兴就行了。劝酒要有个度,不能往死里劝,更不能灌酒。喝醉了、喝吐了那就没意思了,那是浪费、是犯罪。请客的人和陪客的人如果把客人喝死了是要负法律和民事责任的。
    四、要保持心理平衡
    现代社会的一大特点是:竞争激烈、节奏加快、精神易紧张。现代医学证明:许多疾病的发生、发作和恶化与精神紧张和情绪恶化有关,如:忧虑症、失眠症、焦虑症等。有一种说法80%的癌症病人是被吓死的。心理健康非常重要,我们不仅要预防病从口入,还要预防病从脑入。下面有几个例子说明心理平衡的重要性和心理失衡的危险性:心理一旦失衡,就很危险,甚至会危及生命、影响社会稳定。邓丽君想不开上吊了,张国荣患忧虑症跳楼了,有的歌迷想不开跟着走了。2010年3月23日,福建省南平市一名外科医生恋爱失败了,又被单位辞退了,想不开要报复社会,早上跑到小学门口,三分钟杀死13名小学生。在2010年4月29日,江苏省泰兴市一无业人员闯进幼儿园,持刀砍伤31名幼儿,当场死亡8名。可见心理平衡的重要。自古以来我们的祖先就很注重养心,认为只有修心、正心、养心,才能保持身心健康。一要开心。俗话说:“笑一笑十年少,愁一愁白了头”。“一天笑三笑,医生要上吊”。为了身体健康,我们要忘记恩怨、忘记疾病、忘记年龄、忘记过去。要常常回忆幸福高兴的事,尽量不要为了生活上的一点小事而生气。(如打麻将要以娱乐为目的,赢了开心,输了也要开心,不要为了几块钱搞得一肚子气。)人的一生只有三天:昨天、今天和明天。昨天已经过去,明天还不知道,那么我们要开开心心地过好今天。开心的每一天加起来就是开心一辈子。二要安心。小平同志说,不要怕,天不会塌下来,即使塌下来也不怕,有高个子顶着。要常说:“算了,会过去的。”人的一生在宇宙中是弹指一挥间,什么难过的事情都会过去,包括我们的生命。人对金钱的要求不要太多,够吃够花就行了。“食不过三餐,卧不过三尺”。“生不带来,死不带去”。均摇牛奶老总身价几亿,可惜36岁就走了,因为他赚钱太累了。股票其实炒的是一种心态。我们上班的同志不能把炒股当作职业,只能作为一种业余爱好。在别人恐慌的时候要敢买进,买了一只股没赚钱您就放着不卖,在别人贪婪的时候要果断出来,要明白股市的钱是永远赚不完的。三要有爱心。首先要爱家人,要拥有一个真心爱您的人,我们大家都要精心呵护一个温暖的家庭。每一个家庭都和谐了,我们的社会也就有和谐的基础了。俗话说:“家和万事兴”,家庭和睦、夫妻恩爱、子女孝顺,身心才会健康。家庭是一个温馨港湾,是工作和事业的大后方。卫生部健康首席顾问指出:家里是一个说爱的地方,不是说理的地方。夫妻间不要因为生活上的一些琐事,而争个你是我非、面红耳赤。夫妻要培养共同的爱好,从健康角度出发,抽出一定时间一起去散步、打球、游泳、旅游,这些活动都是不错的选择。没事一起聊聊天,培养发掘共同语言,让不断的言语交流给爱情保鲜。记住家庭和谐的三宝:牵手、话聊、爱窝。其次要爱同事。要知道一起共事是一种缘分,是几百年修来的缘分!俗话说:“百年修来同船渡,千年修来共枕眠”。大家共事一定要爱护、要珍惜。但工作中难免会有不同意见,我们要求大同、存小异,不要因工作上的事闹意见、闹不团结,那犯不着。而要从单位的全局出发互帮互助、互谅互解、互相补台。要学会原谅人、宽恕人,一起共事要成为好朋友、好兄弟、好姐妹。俗话说:“人心齐,泰山移。”只有大家齐心协力,没有克服不了的困难,没有过不去的坎。第三要爱他人,做人一辈子不容易,活着要互相关心、互相帮助、互相爱护。古人描述的大同社会:“老吾老以及人之老、幼吾幼以及人之幼”。基督教里的教友互相称兄弟姐妹,互帮互爱。佛教里提倡行善积德,要修善,这都很好。作为公务员和事业干部手中或多或少都有点权力,要在不违反法律、法规、政策和道德的前提下,要尽心尽力帮助他人解决困难,成人之美。给人家快乐,你会比别人更快乐。四要保持阳光心情。永远以积极的心态和乐观的态度观察事物和对待人生。健康五匹马:第一匹马是学习加养心,学习可以健脑、养心,做人要活到老、学到老、修行到老;第二匹马是运动,坚持每天运动;第三匹马是饮食,时时注意合理饮食,杜绝暴饮暴食;第四匹马是医疗,有病还是要上医院,把病吃回去是误解;第五匹马是定期检查做到早发现、早诊断、早治疗。要记住“7个重要”、“3个不要”和“3个而要”。一是健康比小康重要;二是家庭比事业重要,幸福90%的因素来至于家庭;三是休息比工作重要;四是预防比治疗重要;五是食补比药补重要;六是运动比应酬重要;七是开心比什么都重要。
    不要比金钱、房子、车子,而要比健康、家庭和开心。
    不要做“多坐”的白领,而要做“多动”的百姓。
    不要求今年比去年好,而要求今年和去年一样好。
    要心平气和尽量不要生气。生气是最愚蠢的事,以愚蠢开始,以后悔告终,既害了自己,又伤了别人。一生中很难做到不生气,但尽量要做到少生气。记住什么事都会过去的。(小沈阳说:眼睛一闭,不睁,一辈子过去了呵!)
    最后,希望大家喝绿茶、吃素食、勤锻炼、少生气、活百岁。


    相关附件下载:           
(文章来源:区食品药监局 供稿人:陈岳波 责任编辑:于伟宏)
相关文章 【推荐】 【打印】 【关闭】

网站首页 | 加入收藏 | 设为首页 | 联系我们 | 管理入口
主办单位:丽水市食品药品监管局莲都分局(区食安办)
技术支持:浙江联信软件科技有限公司