为全面做好高考期间校园食品安全工作，防范食品安全风险隐患，莲都区局强化全链条全环节监管，全面构筑“考前检查指导，考中监督保障，完善应急处置”的“护考”体系，切实为广大考生食品安全保驾护航。

一是考前检查指导。市、区两级市场监管局分管领导带队对高考考点食堂开展专项检查，出具监督意见书、签订承诺书，严格审查菜单，并要求相关供餐单位在高考前开展一次卫生大清扫，库房大排查和内部大培训，每日开展自查，严格落实食品安全主体责任。目前已完成对辖区内8家高考考点及高考学生供餐学校食堂的全覆盖检查，排查风险患已全部落实整改。

二是考中监督保障。联系第三方检测机构在高考期间对各供餐单位餐饮食品、餐饮具开展快速检测，高考期间由辖区所干部开展驻点保障及食材快检，对关键点位、全流程、全环节严格监督控制，保障高考期间师生食品安全。

三是完善应急处置。进一步完善应急值守机制，制定应急预案，高考期间安排专人24小时值班值守，相关科室和各辖区所均安排2名以上干部值班值守，一旦发生食品安全突发事件或各类食品安全投诉举报，确保做到第一时间快速响应、高效处置。